26 листопада 1996 року видавницицтво університету отримало перший блок номерів ISBN, з чого і розпочалась видавнича діяльність в університеті. Усю видавничу діяльність доручено виконувати Інформаційному редакційно-видавничому центру (ІРВЦ) ВНТУ.
Відтоді було випущено кілька сотен монографій, матеріалів наукових конференцій, журналів та інших наукових та навчальних видань. Крім того, видавництво ВНТУ видаєпубліцистичні та художні твори, здебільшого працівників ВНТУ та місцевих авторів.
Зокрема, першим виданням новоствореного видавництва була книжка Бориса Мокіна «Рік поза політикою, або Вінницький детектив» (ISBN 966-7199-00-2). З нашим видавництвом співпрацювали відомі вінницькі письменники Михайло Стрельбицький, Іван Волошенюк, Григор Мовчанюк, Анатолій Бортняк, Леонід Пастушенко та ін.
На сайті видавництва ВНТУ, який також створений і підтримується ІРВЦ, можна замовити видані у ВНТУ твори художньої літератури та публіцистики.
Докладніше дивіться на сайті розділ Як у нас придбати книжку/диск/журнал.